Terveyttä metsästä

Tämän kesän mustikkasato on yllättänyt runsaudellaan. Innostuimme siskoni kanssa keräämään mustikkaa 60 litraa. Meidän mustikkametsä löytyi vahingossa viime syksyn puolukkareissulla. Kannattaa mennä metsään ja kurkistaa syvemmälle sen uumeniin.
Löysimme myös Kaarnikkaa, joka kasvaa mäntykankailla kuivassa metsässä. Se sopii hyvin mehuksi ja hyytelön valmistukseen. Kaarnikkaa voi poimia elokuusta pitkälle syksyyn.

Kaarnikka sisältää runsaasti C-vitamiinia ja terveellisiä antioksidantteja (flavonoideja). Marja tunnetaan nimillä variksenmarja ja karhunmarja. Mustikassa on myös kuitua, antioksidantteja, vitamiineja E, K sekä C- vitamiinia.

Terveellistä on myös marjojen poiminta, siinä kroppa tekee paljon työtä. Välillä pitää nauttia hyvät marjastuseväät, kuppi kahvia ja maukkaita kolmioleipiä. Sitten jaksaa taas poimia.

Mustikkaa on nyt paljon metsissä, myös toreilta sitä löytyy hyvin. Tänä vuonna kilohinta 11€.

Kuvat Aulikki Autio