Maistuva päärynä-vadelmapaistos

Maukas ja raikas paistos on nopea tehdä. Hyvät aineet, päärynät, vadelmat ja mantelimassa murupäällisessä tekevät piiraasta maittavan. Paistos tarjoillaan vaahtodetun vaniljakastikkeen kera.

Ohje

4-6 hengelle
Vuokaan 2-3 päärynää
3 dl pakastevadelmia

Muruseos
75 g kylmää voita
1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 dl speltti_ tai vehnäjauhoja
75 g mantelimassaa raastettuna

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen ja voitele uunivuoka.
Kuori ja viipaloi päärynät ohuesti ja laita ne voideltuun uunivuokaan. Ripottele päälle vadelmat.

Sekoita nyppimällä kylmä voi, sokeri ja jauhot, kunnes seos on murumaista. Lisää lopuksi raastettu mantelimassa.

Levitä muruseos päärynöiden ja vadelmien päälle ja paista uunin keskitasossa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on saanut väriä ja päärynät ovat pehmenneet.

Tarjoa vaniljakastikkeen kanssa. Valion vaahtoutuva vaniljakastike sopii piiraan kyytipojaksi hyvin.

Ohje Minttua ja meiramia/Hannele Kajo